Marjanviljely
Marjojen viljelykausi aloitetaan maaliskuussa kasvihuonetuotannolla ja viimeisimmät marjat poimitaan avomaan myöhäislajikkeista syyskuussa. Viljelyssä pyrimme panostamaan mahdollisimman hyvälaatuisen marjan tuottamiseen. Ympäristöasiat ovat meille erityisen tärkeitä myös viljelyteknisesti; käytämme tihkukastelua ravinnevalumien ehkäisemiseksi sekä rivien välit pidämme hoidettuna nurmena tai olkikatteella. Tämä säilyttää maan terveen rakenteen ja vähentää edelleen ravinnevalumia. Rivin kohdalla suosimme muovin sijaan perinteistä täysolkikatetta. Näillä valinnoilla vähennämme omalta osaltamme uusiutumattomien energiavarojen käyttöä. Tilan tuotantoa valvoo Kasvikset ry yhteistyössä muiden viranomaisten kanssa. Tuotteilla on sirkkalehtilippu -laatumerkin käyttöoikeus.
Mansikkalajikkeet:
Darselect
Darselect on kasvihuoneessa ja avomaala viljelemämme lajike. Marjat ovat usein suuria ja kartiomaisia. Lajike on oiva marja herkutteluun ja näyttäviin koristuksiin. Sen malto on kiinteää ja pinta kiiltävä. Tästä lajikkeesta tulevatkin usein Suomen suurimmat mansikat. VIHJE: Pakasta suuria marjoja kokonaisina asettamalla ne erilleen esim. uunipellille pakastimeen. Kun marjat ovat jäähtyneet, voit pakastaa ne rasioihin. Näin ne eivät tartu toisiinsa ja ovat pakasteesta otettaessa kuin vastapoimittuja.
Rumba
Rumba on aikainen lajike, joka valmistuu usein juhannukseksi. Marjat ovat säännöllisen muotoisia, syvän punaisia ja pinnaltaan kiiltävän posliinimaisia. Näyttävä lajike kaikenlaiseen koristeluun ja maultaan ehkä hieman makeampi kuin Honey.
Honeoye
Honeoye on ensimmäisenä valmistuva avomaan lajike. Sen marjat ovat usein tasakokoisia, kartiomaisia ja väriltään kirkkaan punaisia. Kovapintaisina ne kestävät erittäin hyvin kuljetusta ja koristelua. Niiden maku on raikkaan hedelmäinen ja miedosti hapan.
Korona
Korona on keskikesän mehukas, isokokoinen ja kiinteämaltoinen herkuttelumarja.Tämä monien mielestä parhaalta maistuva mansikka sopii hyvin tuoreena syöntiin, koristeluun ja pakastamiseen.
Polka
Polka on pääsatokauden jokapaikan marja. Keskikokoisten ja pyöreähköjen marjojen malto on kiinteä ja syvänpunainen sekä maultaan raikkaan makea. Lajike sopii hilloihin, pakastamiseen ja tuoreena syöntiin. Tämän lajikkeen löydät usein tarjouslaatikoistamme. Polka on hyvällä kestävyydellään korvannut vanhan valtalajikkeen Senga Senganan.
Sonata
Sonata on pääsatokauden uusi laadukas lajike. Sen marjat ovat erittäin säännöllisiä, sileäpintaisia ja usein suurempia kuin Polkan. Käytämme tätä lajiketta sadon ajoitukseen myös sesongin ulkopuolella myöhäistuotannossa. Lajike sopii Polkan tavoin hilloihin, pakastamiseen ja tuorekäyttöön.
Vadelmalajikkeet:
Maurin Makea
Maurin makea on suomalainen jaloste, jossa on mukana vanhoja luonnonvadelman kantoja. Sen maku on luonnonvadelman kaltainen makea ja se sopii erinomaisesti pakastukseen ja tuorekäyttöön
VIHJE: Myymme vadelmat aina läpinäkyvissä, reiättömissä ja pakastuksen kestävissä rasioissa. Kun ostat meiltä vadelmia pakastukseen, voit halutessasi hankkia myös kannet rasioihin. Lisäät vain sokerin ja sinulla on pakastimeen helposti pinottavia rasioita.
Parhaat marjareseptit löydät täältä: www.puutarhaliitto.fi/hml/reseptit.html